업소 및 가정용 튀김기 청소 방법 완벽 가이드

튀김 음식을 제공하는 식당이나 가정에서 튀김기는 필수적인 주방 기구입니다. 하지만 기름을 사용하다 보면 기름때가 쌓이면서 위생 문제뿐만 아니라 기기의 성능에도 영향을 줄 수 있습니다. 이 시간에는 업소 및 가정용 튀김기 청소 방법과 주방 후드를 깨끗하게 유지하는 방법을 자세히 소개해드릴게요!

1. 튀김기 기름때 제거 방법

튀김기를 사용하면 자연스럽게 기름때가 쌓이게 됩니다. 이를 효과적으로 제거하려면 다음과 같은 방법을 활용하세요.

업소 및 가정용 튀김기 청소법

• 잔여 기름 제거: 튀김기의 전원을 끄고, 남아 있는 기름을 비웁니다.
• 뜨거운 물로 불리기: 기름때를 쉽게 제거하려면 뜨거운 물을 부어 기름을 불려줍니다.
• 중성세제 사용: 주방 세제를 사용해 기름을 닦아내고, 철수세미 대신 부드러운 스펀지를 활용하세요.
• 구연산 활용: 오래된 기름때는 구연산을 사용하면 효과적입니다.
• 헹굼 및 건조: 깨끗한 물로 헹군 후, 완전히 건조시킨 후 사용하세요.

TIP: 업소용 튀김기는 한 달에 한 번, 가정용 튀김기는 2~3개월에 한 번씩 철저한 청소를 권장합니다.

2. 치킨집 튀김기 기름때 제거 방법

치킨을 튀길 때는 특히 많은 기름이 튀면서 주방 기기에 기름때가 쉽게 쌓입니다.

효율적인 기름때 제거법

• 튀김기 내부를 중성세제로 닦아내고, 후드 및 벽면도 함께 관리하세요.
• 튀김망은 매일 세척해 기름때가 굳지 않도록 합니다.
• 기름이 쏟아지거나 튄 부분은 즉시 닦아내 위생을 유지하세요.

3. 튀김망 청소 방법

튀김망은 매일 사용 후 청소해야 기름 찌꺼기가 굳어지는 것을 방지할 수 있습니다.

• 뜨거운 물에 중성세제를 풀어 30분간 담가둡니다.
• 부드러운 수세미나 솔을 사용해 구석구석 문질러 닦아줍니다.
• 깨끗한 물로 헹군 후 완전히 건조시켜 보관합니다.

4. 튀김기름 불순물 제거 방법

튀김 기름을 깨끗하게 유지하면 음식의 맛과 건강에도 좋은 영향을 줍니다.

• 거름망 사용: 튀김 후 기름을 거름망으로 걸러내 불순물을 제거하세요.
• 기름 정제기 활용: 업소용 튀김기에는 기름 정제기를 사용하면 오래도록 깨끗한 기름을 유지할 수 있습니다.
• 기름 교체 주기:
  • 업소용 튀김기: 3~5일에 한 번
  • 가정용 튀김기: 10회 사용 후 교체

5. 튀김기 열선 세척 방법

튀김기 내부의 열선에도 기름이 쌓이기 쉽습니다.

세척 방법

• 전원을 끄고 완전히 식힌 후 세척하세요.
• 젖은 수건으로 열선을 부드럽게 닦아줍니다.
• 너무 강한 세제를 사용하면 손상이 될 수 있으므로 주의하세요.

6. 업소 및 편의점 튀김기 청소 방법

편의점 튀김기는 여러 사람이 사용하므로 더욱 철저한 관리가 필요합니다.

• 사용 후 매일 기름을 거름망으로 걸러 불순물을 제거하세요.
• 기름때가 심할 경우 한 달에 한 번 전용 세제로 철저히 청소하세요.
• 후드와 환풍기도 함께 청소해 주방 환경을 쾌적하게 유지하세요.

7. 린나이 튀김기 청소 방법

린나이 튀김기는 업소에서 많이 사용되는 제품으로, 기름때가 심하게 쌓일 수 있습니다.

• 기름을 비운 후 따뜻한 물과 중성세제를 사용해 닦아줍니다.
• 후드와 함께 청소해 기름때가 주방 전체에 퍼지지 않도록 합니다.

8. 주방 후드 청소 방법

후드는 기름때가 가장 쉽게 쌓이는 곳이므로, 정기적인 관리가 필요합니다.

• 후드를 분해할 수 있다면, 중성세제와 뜨거운 물을 활용해 세척하세요.
• 필터는 1~2주에 한 번 청소해 기름때가 쌓이지 않도록 합니다.
• 내부 환풍구까지 확인해 기름때가 심하게 쌓이지 않도록 관리하세요.

9. 청소 주기 및 위생 점검

튀김기와 주방 후드는 일정한 주기로 청소해야 위생을 유지할 수 있습니다.

• 튀김기 청소: 매일 기름 정제 및 2~3일에 한 번 정기적인 청소
• 튀김망 세척: 매일 사용 후 세척
• 후드 청소: 1~2주에 한 번 필터 청소
• 기름 교체: 업소용은 3~5일, 가정용은 10회 사용 후 교체

TIP: 주방 전체 청소는 한 달에 한 번 정도 철저하게 진행하는 것이 좋습니다.

마치며

튀김기와 주방 후드는 음식의 맛과 위생에 직결되는 중요한 요소입니다. 기름때를 방치하면 기기 고장은 물론, 음식의 품질 저하와 위생 문제까지 발생할 수 있어요. 따라서 주기적인 청소 습관을 들여 튀김기와 주방을 항상 깨끗하게 유지하는 것이 좋습니다.