블루존 다이어트 장수마을 식단 식사법

블루존 다이어트 장수마을 식단 식사법에 대한 포스팅입니다. 블루존 다이어트는 살을 빼는 다이어트를 말하는 것이 아닌 건강과 장수로 갈 수 있는 식단, 식사법을 말합니다. 블루존 다이어트는 한마디로 식습관의 중요성을 말하는 것입니다.



어떤 다이어트법이 새롭게 나오면 갑자기 스포트라이트를 받고 한동안 유행하다가 어느 날 갑자기 사라집니다. 그런데 장기간에 걸쳐 많은 사람들에게 주목받는 것은 그만큼의 이유가 있는 것 같습니다. 해외에서 인정받고 있는 블루존 다이어트가 있습니다. 먼저 블루존이라는 뜻은 장수하는 사람들이 사는 지역을 가리키는 말이며 다이어트는 장수하는 그들이 먹는 식사와 생활습관을 말합니다. 블루존 지역에서 장수하는 사람들의 나이는 90세 ~ 100세 이상입니다.




블루존 다이어트에 대해 오해를 해서는 안 되는 것은 다이어트라고 해서 체중을 줄여야 하는 것은 아닙니다. 블루존 다이어트의 목적은 장수와 행복, 충분한 영양상태와 건강한 삶이 주 목적입니다. 이러한 블루존 다이어트를 하게 되면 체중이 감소할 수도 있습니다. 식사량 조절을 통해 만족감은 있어도 배부른 상태가 아니기 때문입니다. 야채 중심의 식사로 제중 감량이나 체중 관리에 도움이 되며 풍부한 식이섬유 섭취를 통해 과식을 막기도 합니다.


  • 일본 오키나와
  • 이탈리아 사르데냐
  • 코스타리카 니코야
  • 그리스 이카리아섬
  • 미국 캘리포니아 로마린다

세계 5개의 블로존 지역에 사는 사람들의 식습관을 살펴보면 야채, 과일, 곡류, 콩류를 주로 섭취했고 육류, 유제품, 설탕을 포함한 식품, 음료, 가공식품은 매우 한정적으로 섭취했습니다. 그리고 이 지역 사람들의 식단에는 암 발병 위험과 심혈관 질환의 위험을 저하시키는 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다.


블로존 지역에 사는 사람들의 평균적인 식습관입니다. 각 지역마다 생활방식이 다르기 때문에 식문화가 같을 수는 없습니다. 그렇지만 비슷한 부분들은 있습니다. 그들이 공통적으로 먹는 음식은 주로 먹는 음식은 콩류, 샤워도우 블레드 또는 통밀 빵, 시금치, 케일, 차드, 콜라드 같은 녹색 잎채소, 제철 과일가 채소, 전체 곡물, 올리브오일, 고구마, 마, 피스타치오, 아몬드, 브라질너트, 땅콩, 캐슈너트, 호두 등 견과류, 씨앗류, 염소 및 양 우유 등입니다.


가공되지 않고 식이섬유가 풍부한 음식을 주로 먹습니다. 그로 인해 건강과 체중이 유지되고 면역력도 높아지고 장의 건강 상태도 좋습니다. 견과류나 오메가3 지방산이 풍부한 음식과 단백질을 충분히 섭취합니다. 그리고 육류를 대신해 콩류를 먹고 있으며 생선을 통해 충분한 동물성 단백질도 섭취하고 있습니다. 블루존 지역인 장수마을에 사는 사람들이 주로 먹는 귀리, 퀴노아, 현미 등 통곡물은 혈당 관리 및 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되며 인슐린 분비를 돕는 역할을 하기 때문에 제2형 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.


그리고 아보카도는 단백질, 미네랄, 비타민 등 불포화지방산을 당량 함유하고 있습니다. 아보카도는 심혈관 질환을 낮추는 데 좋은 과일로 알려져 있습니다. 콩류는 암 예방, 당뇨 관리, 심장 질환에 좋고 마늘, 올리브유, 토마토 등 전립선암 및 종양 발생 위험을 낮추는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 블루존 다이어트를 하는 사람들의 생활습관은 적게 먹기, 매일 잘 움직이기, 목표를 갖고 생활하기, 친구 만들기, 스트레스가 적은 생활을 하고 여유를 갖기, 소중한 사람을 우선시하기 등이 있습니다.


  • 육류는 한 달에 5식까지만 한다
  • 식품의 95 ~ 100% 식물로 한다
  • 유제품 섭취량을 감소한다
  • 설탕은 하루 7티스푼까지만 한다
  • 달걀은 일주일에 3개까지만 먹는다
  • 생선은 일주일에 3식이며 85g으로 제한한다
  • 견과류는 하루 1-2개 정도 간식으로 먹는다
  • 하루에 7잔의 물을 마시며 커피, 차, 와인도 적당히 마신다
  • 하루 반컵 또는 한 컵 정도의 콩류를 먹는다
  • 발효식품이나 두부 같은 음식을 먹는다
  • 먹는 양은 배다 덜 부르게 먹는다


블루존 다이어트는 관찰을 통한 연구 결과에 근거를 두고 있는 것입니다. 이 식습관이 수명을 연장하는 효과가 있다고 임상실험을 통해 증명된 것은 아닙니다. 다만 블루존 지역에 사는 사람들의 수명을 통해 그들이 장수할 수 있었던 이유와 식습관을 조사한 결과 대략적인 통계일 뿐입니다. 사람에 따라 식습관은 다를 수 있습니다. 영양적인 측면에서 일주일에 계란을 3개만 먹고 유제품을 거의 먹지 않는 것은 권장할 만한 내용은 아닙니다. 계란과 유제품에는 중요한 영양소를 많이 포함하고 있습니다. 치즈, 버터, 우유 등 좋은 영양소가 많습니다. 따라서 블루존 다이어트가 장수의 비법이지만 이러한 식습관을 참고하는 것은 건강한 생활을 하는 데 도움이 될 것입니다. 이상으로 블루존 다이어트 장수마을 식단 식사법에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.

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