당뇨에 좋은 음식 10가지 식이요법 알아보기
당뇨에 좋은 음식 10가지 식이요법에 대한 포스팅입니다. 당뇨가 있거나 당뇨 초기 또는 당뇨에 대해 주의해야 한다면 반드시 식이요법이 필요합니다. 당뇨의 경우 식이요법 없이는 치료가 불가능합니다.
당뇨약은 혈당 수치만 떨어뜨리는 역할만 할 뿐 근본적인 치료를 할 수 있는 것이 아닙니다. 따라서 식이요법이 절대적으로 중요합니다. 우리나라 인구 10명 중 2명이 당뇨에 해당할 정도로 당뇨는 심각한 질병이며 평소에 관리가 잘 되어야 합니다.
1. 당뇨에 좋은 음식 10가지
당뇨에 좋은 음식이라고 해서 한 가지만 많이 먹는 것은 오히려 당뇨에 좋지 못한 결과를 초래하고 합병증을 일으킬 수 있습니다. 평소에 과하지 않게 드셔야 하고 식후 2시간 후에 혈당을 체크해서 자신에게 맞는지 확인하는 것이 것이 좋습니다.
1.1 닭고기
당뇨병에 좋은 음식으로 닭고기가 있습니다. 닭고기는 동의보감에서도 당뇨병에 좋다고 기록되어 있습니다. 물론 삼계탕을 드실 때는 혈당을 높일 수 있는 찹쌀 같은 음식은 피해야 합니다. 닭고기를 섭취할 경우 혈당이 높게 나타나지 않습니다. 닭고기는 소화 흡수가 잘 되고 근육을 만드는 데 도움이 되는 음식입니다.
1.2 피스타치오
피스타치오에 대해 미국 당뇨병 협회 학술지에서는 매일 57g의 피스타치오를 섭취한 당뇨병 환자를 조사한 결과 당 수치와 인슐린이 감소한 것으로 나타났습니다. 피스타치오는 임산부 혈당 수치 조절에 많은 도움을 주기도 합니다. 피스타치온 하루 권장 섭취량은 한 주먹 정도의 양입니다. 시중에 파는 제품들을 보면 소금 간이 되어 있는 것이 있으므로 구입할 때 소금 간이 되어 있지 않는 것을 드시는 게 도움 됩니다.
1.3 버섯
버섯에는 탄수화물이나 당류는 거의 함유되어 있지 않습니다. 버섯의 주 성분은 단백질입니다. 또한 버섯에는 베타글루칸이라는 면역력 강화 성분이 들어가 있고 버섯의 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다. 참고적으로 갓이 작은 버섯은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주고 갓이 큰 버섯은 면역력 증강에 도움을 줍니다.
1.4 삶은 달걀
삶은 달걀에는 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 흰자에 4-5g, 노른자에 2-3g이 함유되어 있어 보통 한 개의 삶은 달걀에는 7g 정도의 단백질이 있고 탄수화물은 거의 없습니다. 하루 1-2개 정도 섭취가 적당합니다. 단백질 섭취는 근육을 만드는데 필요한 영양소입니다. 나이가 들면 근손실이 많기 때문에 단백질 섭취는 중요합니다.
당뇨가 있는 경우 근육이 많을수록 혈액 속의 당분의 대사를 촉진하게 되고 혈당 수치를 낮추는 데 많은 도움이 됩니다. 단백질은 인슐린 분비를 자극하지 않고 단백질 대사를 진행하기 위해 더 많은 단계와 에너지를 소비해야 합니다. 과한 단백질 섭취는 혈당 조절을 어렵게 하고 합병증을 유발할 수 있으므로 과한 섭취는 주의해야 합니다.
1.5 동치미
당뇨에 좋은 음식으로 동치미가 있습니다. 동치미에 들어가는 재료로는 기본적으로 무, 당근, 오이 등이 있습니다. 동치미가 잘 익게 되면 식욕을 높여주는 신맛이 나는데 이 신맛이 유기산입니다. 유기산은 근육 생성과 기력 회복에 도움을 줍니다. 혈당을 높이지 않고 혈당 조절에 도움이 됩니다.
1.6검은콩
검은콩에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌과 단백질, 불포화지방산이 풍부합니다. 볶은 콩의 경우 심혈관 질환을 예방하고 담즙 분비를 촉진시켜 소화와 배설에 도움을 줍니다. 또한 근손실 방지와 포만감을 갖게 해줍니다. 너무 많은 양을 먹게 되면 배앓이나 설사 등이 유발되기도 합니다. 하루에 30g이 적당합니다.
1.7 조개
당뇨에 좋은 음식으로 동의보감에서는 조개에 대해 ‘조개는 몸에 쌓인 열독을 내려 피를 맑게 해준다’라고 했고 본초강목에서는 ‘조개는 소갈병(당뇨)을 치료하는 데 사용한다’라고 기록되어 있습니다. 조개에는 인슐린 분비를 촉진하는 아연, 크롬, 칼슘, 천연 타우린 성분과 근육 생성에 도움 되는 단백질 성분이 풍부해 혈당관리에 좋습니다.
1.8 치즈
당뇨에 좋은 음식으로 치즈가 있습니다. 치즈는 탄수화물이 거의 없고 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 지방 함량이 적절하게 조절되는 음식입니다. 치즈는 발효 과정을 거쳐 만들어진 음식이기 때문에 위가 약한 분에게도 도움이 됩니다. 다만 유제품에 민감하시다면 드시지 않는 것이 좋습니다.
만일 치즈를 드신다면 가공된 치즈보다는 자연산 치즈가 단백질 함량이 높기 때문에 더 좋습니다. 시중에 나온 제품은 거의 가공된 치즈로 자연산 치즈와 섞어서 만든 식품이 대부분입니다. 식품을 고를 때는 자연산 치즈 함량이 높고 저염인 것을 선택하는 것이 좋습니다.
1.9 녹두
녹두에는 아연 함량이 많아 인슐린을 활성화시켜 혈당을 낮추는 데 도움이 되며 단백질 함량도 풍부합니다. 그에 반해 탄수화물 함량은 낮습니다. 녹두는 몸에 쌓인 노폐물을 소변으로 배출하는 작용도 합니다. 밥을 지을 때 녹두를 넣고 드시거나 녹두가 들어간 음식을 드시면 당뇨에 도움이 됩니다. 녹두는 당뇨에 좋은 음식이지만 저혈압이거나 몸이 냉하신 분에게는 안 좋은 음식입니다.
1.10 구운 병아리콩
병아리콩 한 컵 양에는 단백질 15g, 섬유질 13g 함유되어 있어 섭취 시 혈당 수치를 관리하는 데 도움됩니다. 병아리콩은 올리브오일에 바삭하게 구우면 혈당도 높이지 않고 건강식으로도 좋습니다.
당뇨에 좋은 음식 10가지에 대해서 말씀드렸습니다. 이러한 음식들이 당뇨에 좋다고 해서 과하게 섭취해서는 안 되겠습니다. 오히려 혈당을 높일 수 있습니다. 혈당이 높아지면 합병증의 위험이 발생합니다. 따라서 적절한 양을 드셔야 하고 과식을 피하고 체중 관리를 잘 해야 합니다. 그리고 이러한 음식들을 드셔보시고 식후 2시간 후에 혈당을 체크해서 수치가 어떻게 나오는지 확인할 필요가 있습니다.
2. 당뇨 식이요법
당뇨병이 생기면 당뇨약을 복용해야 합니다. 한번 당뇨에 걸리게 되면 쉽게 낫지 않기 때문에 평소에 관리가 중요합니다.
2.1 당과 식이섬유
당뇨가 있는 경우 과식이나 연속적인 식사는 피해야 합니다. 특히 당 성분이 많이 들어 있는 음식은 주의해야 합니다. 과일, 빵, 케이크, 커피 같은 후식은 절대적으로 피하는 게 좋습니다. 반대로 식이섬유를 많이 함유하고 있는 음식을 드시면 도움이 됩니다. 식이섬유가 많은 음식은 혈당이 급격히 올라가는 것을 방지해 줍니다. 식이섬유를 평소에 잘 섭취하지 못한다면 건강기능식품의 도움을 받는 것도 좋습니다.
2.2 식후 운동
당뇨가 있는 경우 식후에 운동은 필수로 해주는 것이 도움 됩니다. 식사를 하게 되면 식사 시작 10분 후부터 혈당이 올라가기 시작합니다. 높아진 혈당은 유산소 운동을 통해 수치가 증가하지 않도록 해줍니다. 따라서 식후 2시간 후에 소화가 된 상태에서 가볍게 운동하는 것이 좋습니다. 식후에 바로 운동하면 소화에 문제를 일으킬 수 있고 소화가 완전히 되지 않은 음식물은 독소로 배출될 수 있습니다. 따라서 식사 후에는 가볍게 움직여 주거나 산책을 하는 것이 좋습니다.
2.3 수분 섭취
당뇨가 있는 경우 수분 섭취가 중요합니다. 당뇨가 있는 경우 인슐린 저항성으로 인해 포도당이 세포에 흡수되지 못하고 소변을 통해 배출되게 됩니다. 포도당이 배출되면 안 되지만 당뇨가 있는 경우 고혈당으로 인해 혈액이 끈적끈적해지기 때문에 물을 가급적 많이 마셔야 혈액이 맑아지는 효과가 있습니다. 그렇지만 당뇨병이 있다고 해서 무조건 물을 많이 마셔서는 안됩니다. 당뇨병성 콩팥병 환자는 물을 많이 마시면 위험합니다.
그 이유는 콩팥의 기능이 떨어져 수분 배출이 잘 안되기 때문입니다. 수분 배출이 안되는 상태에서 물을 많이 마시면 폐부종 위험이 큽니다. 따라서 당뇨병성 콩팥병이 있는 경우 하루 1-1.5L만 마시는 게 좋고 전신 부종이 생긴 경우에는 1L 미만으로 마셔야 합니다. 그리고 우리 먹는 음식물에는 수분이 포함되어 있습니다. 그러니 너무 과한 물 섭취는 오히려 건강에 안 좋을 수 있습니다. 이상으로 당뇨에 좋은 음식 10가지 식이요법 알아보기에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.
