귤 보관 오래보관법 하우스 귤 씻는방법 냉장보관법 알기
귤 보관 귤오래보관법 씻는방법 냉장보관법에 대해 알아보겠습니다. 귤이나 하우스 귤을 보관 할 때 오래 두고 먹으려면 보관법을 잘 알아야합니다. 귤 오래 보관하는 방법과 곰팡이 피지 않게 씻는 방법 및 냉장 보관 방법까지 살펴보겠습니다.
1. 귤 씻는 방법
저의 경우 귤을 한 박스로 사는 이유는 마트에 가지 않고도 집에서 오래 보관하면서 하나씩 꺼내 먹고 싶어 구입합니다. 하지만 항상 박스째로 사면 곰팡이가 피거나 물러져서 버리는 경우가 많습니다. 이러한 고민을 해결할 수 있도록 귤을 무르지 않게 오래 보관하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 이 방법은 노지 귤이나 하우스 귤 모두 적용하여 오래 보관할 수 있는 방법입니다.
1.1 나쁜 귤 솎아내기
귤 오래 보관하는 방법은 가장 먼저 박스에 들어 있는 귤 상태를 확인하는 것입니다. 곰팡이가 피었거나 무른 상태의 귤은 골라내고 온전한 귤만 한곳에 모아둡니다. 곰팡이 핀 귤을 함께 두면 다른 귤까지 상하게 만드는 원인이 됩니다. 상태가 온전한 귤은 따로 소금물에 세척해 줍니다.
1.2 잔류 농약 소금물로 씻기
귤이나 하우스 귤을 씻는 방법은 넉넉한 볼에 물을 가득 담고 소금 1T를 넣어 저농도의 소금물을 만들어 귤을 살살 저으면서 빠르게 씻어내는 것이 중요합니다. 더 깨끗하게 씻는다고 다시 수돗물로 씻으면 안 됩니다. 엷은 소금물로만 씻어내어 보관해야 껍질에 있는 잔류 농약을 제거하고 곰팡이균을 예방할 수 있습니다. 간혹 귤을 물에 오래 담가두거나 문지르면서 씻는 경우가 있는데 이 방법은 물이 스며들어 오히려 상할 수 있고 귤에 충격을 주어 멍들게 할 수 있습니다.
1.3 키친타올 이용방법
저농도 소금물에 씻은 귤을 체반에 건져낸 후 물기를 제거합니다. 키친타월을 이용하여 물기를 꼼곰하게 닦아 주면 됩니다. 물기가 제거된 귤을 다시 박스에 넣습니다. 깨끗한 박스 바닥에 키친타월을 깐 다음 귤을 간격을 벌려 하나씩 놓습니다. 귤을 놓을 때는 귤 꼭지 부분이 아래로 향하게 놓고 서로 닿지 않게 담는 것이 중요합니다. 듬성듬성 놓은 귤 위에 다시 한번 키친타월을 얹은 후 귤의 간격을 띄워 올려놓습니다. 이렇게 키친타월과 귤을 반복적으로 쌓아 올리면 되고 최종적으로 맨 위에는 키친타월로 덮어 준 후 공기가 통하도록 박스 뚜껑을 살짝만 걸치듯 덮으면 됩니다.
1.4 신문지 이용방법
또 다른 방법은 키친타월 대신 신문지를 활용하는 방법입니다. 위와 똑같은 방법으로 하되 신문지를 활용하면 좋은 점은 위에 쌓아 올린 귤의 무게를 분산시켜 주어 밑에 있는 귤이 덜 눌리게 해 줍니다. 신문을 이용할 경우는 맨 위 부분에 신문지를 덮은 후 박스 뚜껑은 열어 두어도 됩니다.
2. 귤 오래 보관 방법
2.1 햇빛을 피하고 서늘한 곳
집에서 귤을 오래 보관하는 방법은 햇볕이 직접적으로 들어오지 않고 습하지 않으며 가장 서늘한 장소에서 보관하는 것이 좋고 10도 이하 온도가 좋습니다. 귤은 냉장 보관하면 안 되는 음식입니다. 냉장 보관하면 당도가 떨어지고 신맛은 강해지므로 실온에 두고 드시는 것이 서서히 익어가면서 더 맛있어집니다.
2.2 냉장보관 방법
냉장 보관해야 한다면 위 방법대로 씻고 물기 제거 후 키친타월이나 신문지에 싸서 냉장고 가장 아래쪽인 야채 칸 또는 김치냉장고에 보관하는 것이 좀 더 낫습니다. 하지만 귤은 실온 보관이 맛이 좋고, 필요할 때 조금씩 구입해서 먹는 것이 가장 좋은 방법인 것 같습니다. 이상으로 귤 보관 오래보관법 하우스 귤 씻는방법 냉장보관법에 대한 글을 마치겠습니다. 감사합니다.
